lundi 27 octobre 2014

Whoopie Pies Chocolat et Spéculoos


Qu'est-ce que les whoopie pies ? Des biscuits fermes et moelleux garnies de crème, qui ressemblent à des macarons.


Pour une dizaine de whoopie pies

1 œuf
85g de farine
75g de sucre 
50g de beurre 
1/2 c. à c. de levure chimique
15g de cacao 
3 grosses c. à s. de pâte de spéculoos


Préchauffez votre four à 180 °C.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien (si vous augmentez les doses, ajoutez les œufs un par un en  mélangeant entre chacun d'eux).
Versez ensuite la farine et la levure, puis le cacao.
Remplissez une poche à douille avec la préparation et dressez des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé (espacez les bien, la pâte s'étale à la cuisson ;  vous pouvez dressez vos biscuits avec une cuillère à café).
Enfournez pour 5 minutes (attention, surveillez la cuisson car si vos biscuits sont trop cuits ils durciront). 

Lorsque vos biscuits sont cuits et refroidis garnissez les de pâte de spéculoos, à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.


4 commentaires:

  1. Ils sont très beaux ! J'en goûterais bien un...

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  2. Je me laisserais bien aller à en croquer quelques uns , surtout que je n'ai jamais goûté les woopies !
    Bonne journée !

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  3. Miam ça a l'air super bon, et la pâte de spéculos c'est un vrai délice!!

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  4. J'ai sur mon liste (à réaliser) les woopies car ils sont délicieux!

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